Prachtstück: Saftiger Apfelkuchen glutenfrei

image

Einen Apfelkuchen zu backen, ist kein Hexenwerk. Wenn man jedoch glutenfrei backen will, steht man oft vor dem Problem, dass das Ergebnis eher zu trocken und kompakt gerät.
Hier deshalb mein Rezept (mit fast Gelinggarantie).

Continue reading „Prachtstück: Saftiger Apfelkuchen glutenfrei“

Advertisements

Bulletproof Coffee

image

Ich weiß nicht mehr, was ich im Internet recherchiert habe. Irgendwie bin ich über MCT-Öl gestolpert. Wenn ich mich recht erinnere, war es so eine „Kunden, die das kauften, kauften auch…“-Empfehlung.
Da ich es bislang noch nicht kannte, habe ich nachgelesen. MCT steht für engl. medium-chain triglycerides (Wikipedia-Artikel).
In diesem Zusammenhang fiel auch der Begriff „bulletproof coffee“.

Bulletproof Coffee – wer hat’s erfunden?
Dave Asprey ist Mr. Bulletproof (Link zur Homepage) und verspricht, mit seiner Philosophie könne man „the state of high performance“ erreichen. Continue reading „Bulletproof Coffee“

BBQ-Special: Turkey-Chili-Mango-Cheese-Grenade

DSC_0158.JPG
Heute ist mal wieder ein Experiment angesagt….
Im Youtube-Channel „Die Grillshow“ hatte ich schon vor einiger Zeit das Video über Chili-Chicken-Grenades gesehen und wollte das schon die ganze Zeit mal ausprobieren.
Heute beim Metzger waren mir die Hühnerbrüste zu mickrig und ich habe mich für Putenbrust entschieden. Deshalb Turkey-Grenade.
Continue reading „BBQ-Special: Turkey-Chili-Mango-Cheese-Grenade“