Gefüllte Paprika Tex-Mex-Style

Zutaten:
250 g Rinderhackfleisch
4 Paprikaschoten
60 g gekochter Reis
3 TL Paprikapulver
2 TL Koriander Pulver
1 TL Cumin
1 TLSalz
1 TL Chilipulver
120 g Dosenmais
1 Dose Kidneybohnen abgetropft
100 ml Barbecue Sauce scharf
100 g Zwiebeln fein gehackt
2 Möhren geraspelt
150 g Emmentaler gerieben

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