Choco Crossies

Zutaten:

500 g dunkle Schokolade (3 Tafeln Zartbitter-, 2 Tafeln Vollmilchschokolade)

62,5 g Palmfett

2,5 Packungen Vanillinzucker

200 g Cornflakes

So geht’s:

Die Schokolade wird mit dem Vanillinzucker und dem Palmfett über dem Wasserbad geschmolzen. Die Cornflakes werden vorsichtig untergehoben. Man lässt die Masse langsam abkühlen, hebt sie dabei immer wieder einmal unter.

Wenn die Cornflakes von allen Seiten bedeckt sind und die Schokolade wieder anzieht, lässt man sie von einem Esslöffel mit Hilfe eines Zweiten auf ein Backpapier gleiten.

Die Crossies lässt man dann noch eine Stunde im Kühlschrank auskühlen.

Viel Spaß

Pero