Gegrillte Hähnchenkeulen in Citrusmarinade und Gemüse

DSC_0701.jpg

Zutaten für 4:
Vorbereitungszeit 15 min, Ruhezeit 24 h, Kochzeit 60 min

4 Hähnchenkeulen

2 Süsskartoffeln
300 g Möhren
2 Zwiebeln
1 kleiner Hoccaido-Kürbis Continue reading „Gegrillte Hähnchenkeulen in Citrusmarinade und Gemüse“

Advertisements

Gorgonzola-Sauce

Was tun mit dem Rest Gorgonzola im Kühlschrank. Denn man hat für das erste Rezept genau 100 g gebraucht, in der Packung sind aber 200 g!

Ich koche viel Sous Vide, gerne Steaks. Das Problem hierbei ist jedoch, daß bei Sous Vide keine Sauce entsteht.
Ein würzige Sauce passt zudem sehr gut zu Steaks. Ich habe aus der Not eine Tugend gemacht und nutze den Gorgonzola zur perfekten Resteverwertung.

Continue reading „Gorgonzola-Sauce“