Gegrillte Ananas, griechischer Joghurt und kandierte Walnüsse 

Zutaten für 4:

1 Ananas
4 Becher gr. Joghurt
2 EL Honig
3 EL Zucker
4 EL Wasser
1 TL Zimt
Holzspieße Continue reading „Gegrillte Ananas, griechischer Joghurt und kandierte Walnüsse „

Advertisements

Sweet Potato Fries – Süßkartoffel-Pommes

Heute habe ich etwas ausprobiert, das ich schon lange einmal machen wollte.

Pommes frittieren

Aber nicht einfach Pommes sondern schöne Fries aus Süßkartoffel.

Zutaten:
800 g Süßkartoffeln
1 l Sonnenblumenöl
2 EL Farine Mehl (glutenfrei)
1 TL Salz
1 TL Paprikapulver edelsüß
1/2 TL Knoblauchgranulat
1/2 TL Cayenne-Pfeffer

So geht’s:
Zunächst habe ich die Süßkartoffeln geschält und in dicke Pommes geschnitten (hab es mit dem Nicer Dicer probiert, geht aber eher schlecht damit..).
Danach habe ich die Schnitze mit 2 EL Mehl bestreut, Deckel drauf, und ordentlich geschüttelt. So sind die Pommes von allen Seiten schön bemehlt.  Continue reading „Sweet Potato Fries – Süßkartoffel-Pommes“

Glutenfreies Brot mit verschiedenen Körnern (Chia-Samen, Leinsamen, Sesam, Flohsamenschalen)

Zutaten:
600 ml warmes Wasser
15 g Zucker
10 g Hefe (=1,5 Packungen Trockenhefe)
500 g Schär Dunkle Mehlmischung
6 g Salz
30 g Rapsöl
1 g Xanthan
5 g Sojalecithin
1 gehäufter EL Chiasamen
2 gehäufte EL Leinsamen geschrotet
1 EL Flohsamenschalen
1 gehäufter EL Sesamsamen Continue reading „Glutenfreies Brot mit verschiedenen Körnern (Chia-Samen, Leinsamen, Sesam, Flohsamenschalen)“